PCDVD Lisa Hsu的部落格-非主流宣言

  在costco看了半天巧克力，發現裡面都有不少不良添加物，如棕梠油、香精、色素等等，所以極力推薦自己做。我現在都不買市售巧克力了。 ************* 發現大家都覺得做巧克力很難，因為控制結晶溫度要謹慎，但買專業器材又嫌燒錢佔空間，所以我發明土法煉鋼法介紹一下。 我這次做了三種巧克力，分別是金桔、酒漬櫻桃與麥盧卡蜂蜜。。 封裝大抵是外鍋用60度水把巧克力融化後，把內餡封起來後，敲100下去除氣泡。 我喜歡用台灣本土的邱氏可可膏，新鮮度高香氣十足。模具喜歡用透明硬塑膠模，不會有塑化劑的味道，但結晶就十分重要，不然巧克力會無法脫模。 封裝好了以後，燒一大鍋熱水，溫度到攝氏40度 水要浸泡到最底層的模具 把三層都放上去蓋起來，讓巧克力慢慢升溫後再降溫，等徹底冷卻後，再拿到冰箱冷藏一天，就可脫模了。結晶順利的話，應該一敲就掉下來，巧克力是全黑的。 以前做過的成品供參考

無瑕的程式碼本已是軟體工程師必讀作品，作者還出了本番外篇，專講職場做人處事，翻來看受益頗多。  看這本書感覺就像有個親切的老前輩，教導你職場要注意那些事情，想想自己大學畢業投入職場，不懂事硬碰硬，弄得自己一身傷，這樣的老前輩人人必須。  作品有些像懺悔錄，自己年輕時做得蠢事毫不猶豫寫出來，清楚寫出從屁孩走向成人之路，可讀性甚高。比如自恃功力高就不把公司規定當一回事，結果被開除。  還有一次作者在一家明知無望的公司當高層，燒光了第一輪投資，正在找第二三輪投資，每天高壓鞭策屬下、開除無法達到進度的員工，其實他自己都厭惡這樣做。直到有天妻子要他照照鏡子，他看到一個面目可憎的人，突然醒悟不能再繼續，於是辭職，開始做起顧問工作。  書中教很多有用的技巧，比如上級逼問你幾天可以交出程式時，作者建議保守估計，不能做出來就坦誠以告，讓主管能去找備援方案，這才是最負責任的作法。隨便說一個樂觀的日期，最後卻無法達成，是最糟糕的。這一點幾乎馬上就在我現實工作中用到了。  作者也質疑，醫師要經過多年訓練才能主掌開刀，為何大家會覺得工程師剛大學畢業就可以動手做大案子，覺得不可思議。  年輕時看到寫得很爛的程式會開罵，但職場滾久了，現在都覺得很可憐，因為職場願意培訓新人的意願不高，就像作者寫得那樣，所以這些新人就只好土法煉鋼亂寫一通，當然會給後續維護帶來困擾，造成很多不定時炸彈。  作者建議應該讓老人手把手帶新人，老人的身教，經驗與各種寫作習慣，對年輕人都非常重要。作者還推薦結隊寫程式，就是兩個人一起寫程式，雖然不符合工程師孤僻的習性，但結隊會指出彼此的缺點、建議，確實學得特別快。  作者建議應該把多人固定組成一團隊，一次完成一個案子，長久下來培養默契就會有驚人的效率。但常見公司的習慣都是一人塞多件案子，不同案子彼此干擾，打斷專一思考，造成效能低下，作者認為這很荒唐。 但通常這時公司高層會歸咎這名員工素質低劣，不會檢討自己管理問題，然後員工憤而辭職跳槽到別家公司，沒有這種畸形管理，又搖身一變成為高效員工，可見原因根本不在員工本身。 強力推薦這本書給每一位工程師。 作者  Robert C. Martin 出版社 博碩文化

創新之後這本書，主要是講現代社會怪象，大家都在談創新，談新產品，沒人談維護，甚至維護薪水還偏低。而實際上買了產品後，仔細維護讓他能順利運作非常重要，為何會這樣呢? 現在後遺症愈來愈嚴重，你以為歐美很先進，實際上飽受建設沒人維護之苦，火車破爛班次不准，橋會垮，連清潔飲水都有問題。 政府要選舉，大家都想聽政客做啥新建設，沒人想聽政客說把舊建設維護得很好；上市公司要發表新產品，股價才高，沒人想聽舊產品很穩定好用，久而久之就造成貶低維護人員的風氣。 書中覺得是長久教育觀念制度造成，但我覺得這也是人性缺陷，不注意珍惜天天在身邊的事物。 最典型的例子如家庭主婦，把家裡打掃乾淨、衣服洗乾淨並熨燙摺好，煮上熱騰騰充滿愛心的菜，照顧好公婆教育好孩子，但往往男人會對她評價很低，認為沒收入靠自己吃飯，表現出鄙夷態度。 什麼時候會發現維護很重要呢?當太太鬧離婚遠走高飛，男人才發覺過去妻子幫自己做了那麼多事，但這時已經無法挽回。 IT界傳說，有時要讓公司小當機一下，但自己還是能挽回，不然公司運作良好，老闆會想"我養你幹啥!"，態度愈發惡劣。 遇到同事說某IT人員很閒，我解釋好的IT人員會預先規畫良好讓公司運作順暢，所以他很閒，爛的IT人員才讓公司頻頻出狀況要花時間解問題，但外行的同仁很難聽進去。 《黃帝內經》說「上醫治未病，中醫治欲病，下醫治已病」，但多年職場經驗，發覺上醫最惹人厭，跟人家說你不處理一下將來會怎樣，別人會覺得你在貶低他、詛咒他、恐嚇他、想騙錢等等。摳門老闆非得要東西壞了，讓他生意沒法做，才願意痛下決心花錢處理，這時營業額損失就大了。 把維護貶低後，薪水低又沒形象，大家就開始轉行，學歷通膨加劇這個問題，明明社會需要大量專科生維護機械、環境，學校卻製造出大量講理論不動手的大學生，浪費年輕人四年，畢業後又眼高手低缺乏就業市場。慢慢既有的建設就逐漸損壞，生活品質愈來愈差。美國就遇到這個問題，作者說安全的道路、橋梁，清潔飲水，應該是基本人權，但現在似乎愈來愈難求。 說創新還有個好處，就是大家都不懂，容易騙錢。比如傳染病，媒體總是喜歡說有種新病毒，然後死了幾個人，很可怕!然後媒體就幾個人幾個人地報導，製造恐慌，然後開始要政府買疫苗新藥等等，藥商大筆賺錢。但老的法定傳染病如肺結核，查一下2023年每10萬人28例，比新冠多得多，為何不報導?因為治療法已確定，藥物專利過期...

  書名看來仇女，實際內容不會。這本書反而是女性雜誌發起企劃單元，因為太常聽女性抱怨渣男，因此想做這個連載單元，看看男性角度怎麼說。 第一章:無法背負家庭的我們 這個單元妻子看起來都是正常人，她們抱著傳統結婚育子的觀念；反而男方自稱渣男，人能認錯已經踏進改正第一步，但渣男們並不想改變自己。 看了這單元，會認同不要逼別人結婚，畢竟不是每一個人都適合婚姻，逼他們結婚，還會害慘他們無辜另一半。有時女方堅持要生小孩，生下來男方覺得無法負擔父親的角色就離婚了，聽起來不可思議，但書中告訴你，親情不是天生的，有些人就是沒有。 裡面有位受訪者說:根本沒有父母的愛是無條件的這種事，真正無條件的，是小孩對父母的愛，聽了實在很感概。 書中有個北条，專找另類女人，比如一般人避之唯恐不及的恐怖情人。他第一任妻子是正常女性，讓他明白他實在不適合傳統婚姻所需要的責任與陪伴。他說他自己自私、不拘小節，找會鬧自殺、精神不正常的女人，反而能包容他工作狂不正常生活作息，他早就看穿了把戲所以不會理會胡鬧，反而能享受女方把注意力放他身上。看了真覺得人有百百種，你以為的正常與好，對別人可不見得是。 第二章:妻子外遇的理由 這章案例典子，人長得美又很聽話，別人要求都不會拒絕，完全沒主見，是控制慾強男人心目中完美妻子。 但實際是有問題的，她對生活不苛求甚麼都好，所以也不會想打掃清潔改善生活品質，打掃洗衣烹飪都讓丈夫包辦了。但更重要的是，她也不會拒絕男人的追求，所以頻頻外遇。真沒想到沒意見的人，原來還會有這些問題。 第二個案例真希就很恐怖，過程與台南Josh與Amber離婚案如出一輒，似乎這是特定人格特質。 第三章:崩壞的另一半 第二章真希案例與這一章都在講問題另一半，所以我想合併在此聊聊。 森岡是一家IT CEO，因為急症就醫，碰到菜鳥醫師，還好因為真希做社工，對疾病很了解與醫師力爭，救了森岡一命，因此很感謝她而娶回家。 但娶回家之後，真希真面目就流露出來，她的控制慾很強，很貪財缺乏道德，而且很喜歡貶低另一半來滿足優越感。 後來就開始限制丈夫的社交活動，最後因外遇被丈夫抓到而離婚。過程跟Amber一樣，先苦苦哀求，後來把家裡搞得亂七八糟，非常狂暴恐怖。 當初真希會救森岡一命，說不定只是因森岡有利用價值。 一般人結婚，也不可能立刻找到性格完美的人，彼此指正、磨合之後，會慢慢修正自己稜角，學會體諒伴侶。但崩壞...

  這本書內容光怪陸離，說世界由蜥蜴人幕後操控，蜥蜴人會與人交配，而人只要蜥蜴人的基因愈多，就愈容易被他們換掉靈魂，換成自己人，然後放在關鍵政治領導位置上操控。而蜥蜴人為了變成人形，就需要大量孩童人祭等等。  很扯是吧!這麼扯的書應該沒人會看，但很奇妙這也是禁書系列，大衛艾克到處演講都被阻撓。把這本書看完，很多事情也有了解答。就像我對醫學的看法，不要問中醫西醫哪個"科學"，只要理論能解釋，重複實驗後也能得到相同結果，那就值得重視。  虐童方面，最奇怪的就是台灣發生凱凱案，明明是令人髮指人神共憤的事情，台灣媒體與官方卻在帶風向與淡化，犯案保母丈夫是高官也不管。還有電影"自由之聲"講販童，莫名其妙遭到打壓冷凍，更別說轟動一時的蘿莉島案。確實能感到有詭異之處。  書前面講蜥蜴人與貴族歷史，重點是所有領導人都可以歸到少數家族血統，甚至是私生子，比如希特勒就是羅斯柴爾德家族的私生子。說這些家族非人類，某些方面來說也可信，因為它們不停製造戰爭，希望人類彼此仇恨，實在太殘忍，不像人類所為。這些家族集團，就是川普口中的深政府，書中說的是光明會。  人類恐懼會產生負能量，這正是光明會所需要的，蜥蜴人需要吸收這些能量來壯大自己。 除了職場用恐懼管理， 不停製造戰爭，還故意製造男女對立，或現在要求先進國家大量吸收不同膚色的難民，以便日後在該國用種族議題製造糾紛，問題是難民也是它們故意戰爭製造出來，不然誰喜歡遠離家鄉?  最精彩的是講現代社會問題，比如金融制度，銀行用少數準備金，就可以無中生有大量放貸，民眾欠債一旦遇到經濟下行，那人生就完蛋了。  深政府最喜歡玩的就是金融周期大幅波動，藉由毫無成本的銀行放貸，就可以把人民財產都納為己有。但一般人很少深思，只覺得現代金融很偉大，欠債還錢是應該。想到勤誠興業前老闆說的她不欠債，因為看過太多大起大落的人都死於槓桿玩太兇，可謂金玉良言。  另外還有很多"科學"都是有問題的，作者舉例:阿斯巴甜、百憂解、利他能、疫苗、氟化物。前面四項我其他文章都有介紹過，就來談氟化物。氟原本是劇毒，怎麼變成可防止蛀牙，強迫在飲水與牙膏中添加呢?原來氟化物還有另一種功能，就是會讓人變得較虛弱，意志力也會變差容易順從，所以深政府就用假科學，捏造假的公共議題強迫大家接受。所幸台灣沒有飲水加氟，但不...

  這本書講IBM在大型主機衰敗時，原本看來毫無希望，葛斯納卻依然跳入當董事長兼執行長，挽救復活的故事。  這種快倒閉的老公司沒人愛接，大裁員組織重整，必然得罪很多人，營救失敗自己背臭名黑鍋下台。所以當初找很多人都不願意接，葛斯納願意挑戰看看，才接了這項棘手任務。  BM福利高薪水好，還終生僱用制，吸引大量優秀人才，因此葛斯納認為問題不在員工而在高層。但公司衰退養不起那麼多員工，勢必要裁員，他寫了公開信感謝被裁員工過去貢獻。或許你們認為假惺惺，但我最近才因川普風暴，從前公司離職，前公司老闆就寫信說被資遣的都是該被淘汰的，而我同事明明幫公司做了很多事，只不過老闆經營不善被波及，寫這種信不免讓人覺得落井下石感到心酸，葛斯納相較之下高明多了。  當時都覺得大公司僵硬，應該分解成很多小公司，但葛斯納覺得大而統一才是IBM的優勢，他把地方分權改成中央集權，開除一些反抗高層，花了三年才逐漸改成新制度與新作業流程。  葛斯納剛到IBM時，以為自己會看到世界最好的電腦系統，結果因為地方分權的關係，裡面是一大堆小而凌亂的系統，他想要財報都撈不出來。他大加改革採用統一系統，省下很多錢效率大為提高。  他能做成功也真厲害，IT界大家都知道南山被SAP詐騙百億卻沒做成，IBM本身畢竟是系統整合專家，不是吃素的。去查南山的事，原來南山原本也是找IBM，後來覺得IBM都是外包給SAP，不如自己來可省錢，結果把IBM團隊挖過來之後，南山高層沒管控能力，系統團隊被SAP全包後就開始詐騙。套句李光耀的話，找有能力的人容易，找人品高尚的人難。IBM的金招牌，就在於企業文化不詐騙，收費雖貴但真的有做事。  葛斯納認為找人要從內部，畢竟IBM是菁英匯集之地。過去IBM高薪，只有少數高層可拿股票。當表現與收入無關時，高層難免會變成剝削公司而非保護公司。所以他把高層的薪水降低，多加股票，也擴大股票認領範圍，讓較低層員工也可拿到股票，最後有七萬員工可認股。薪水增加改用績效而非年資，鼓勵員工多做事而非養老。  這些基礎事情忙完就是改策略。大型主機業績衰退，很多人說是小型PC才是趨勢。但葛斯納去問客戶，很多人都說大型系統當然非常重要，他們都很生氣IBM自我放棄。系統變了，但公司行號需要有人幫忙維護各種複雜或不相容的系統整合，這就是IBM的...