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目前顯示的是 5月, 2008的文章

楊德昌一一

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網路上都是叫好的影評,但我與老公都不喜歡。 先說說老公毒舌影評:「看幾秒鐘畫面,就知道片子很悶。這導演每部片子都這麼悶,從頭悶到尾,一定活得很不快樂!李安就比他強多了,不會把故事說成這樣。」 我真看不懂,為何要娶自己沒愛過的女人,生一堆小孩,一過幾十年。這樣不是對配偶,對小孩都很不公平嗎?也許楊導本身需要有錢的女人,來支助他拍片,所以才會娶自己不愛的人。不過怎麼想都覺得滿可惡的,不值得同情。 自己也是被生活磨過的人,所以對於不用積極的態度面對問題,怨嘆悶在肚子裡猛燒的情節,更覺得無法忍受。生活當然有不美好、無奈的一面,但一直往裡面鑽,於事無補,只會讓自己得憂鬱症。扔掉它!想辦法解決,多看看好的一面。壞時光反而能讓你學到更多更紮實的知識、智慧。 我推薦「 烏龜也會飛 」、「 無米樂 」這些影片,是因為主角環境雖不好,但仍積極面對人生,在其中找樂子,能帶給觀眾樂趣,這才接近真實狀況。但你會因為他們樂觀,就忽略導演的訴求嗎?絕對不可能。反而對主角產生感情,更深深覺得戰爭殘忍,或政府不應該如此對待這些憨厚好人。 反觀一一,連悲情都很假!妻子把家裡打理得井井有條,小孩教養讀書也不錯,丈夫卻說沒愛過她!丈夫唯一愛過的情人,卻是個自私鬼,因逼主角唸賺錢的電機系,導至主角與她分手;十數年後又見了面,居然又要他拋妻棄子跟她在一起,心裡只有自己的惡習未改。這種人有什麼好愛好想的?她婚姻不幸屬必然,娶了她後果也不難想像。 女兒的男朋友,也是怪里怪氣,分手了沒啥好感傷。 所以我說這是硬捏造的悲劇,實在感動不起來。

圓頂市集高級食材評鑑2: 魚子醬、奶油、牛排、橄欖油

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  伊朗奧世加魚子醬Imperial Caviar – Asetra 早就聽說魚子醬並不好吃,但老公就是想當一次凱子,只好由他。 試吃之下,果然是當了凱子。吃起來像品質普通的鮭魚卵。 丹麥鮭魚卵 Stuhrk Deutscher Salmon Caviar 大概自家產品不方便打自家產品,所以這個是比伊朗奧世加魚子醬難吃啦!太鹹了,我還是覺得微風廣場丸壽司鮭魚卵比較好吃。 法國Échiré半鹽奶油 Demi-Sel Échiré butter 這個不配麵包,直接吃就很好吃了,味道香醇,比法國總統牌還好吃,值得推薦。 美國Prime極佳級紐約客牛排 油花太多那幾款,老公吃了會頭痛,所以挑了這一款。  運送來時,有看到滲出些血水,很擔心失味。我用最新流行的低溫烘烤處理,覺得味道不賴,還是有很豐富的肉味,並未失味。 但說實在的,感受不到與Costco Choice級明顯差別,Costco的肉比較便宜,肉塊又厚,能烤出較多粉紅色多汁部位,所以以後還是會買Costco。 不過Costco有時品質不穩,有一次買過缺乏肉味的菲力,連我家的貓都不屑一顧。很想退掉,不過都煮熟吃了也不知怎麼退。日後可能要讓超級刁嘴貓先驗了貨再烹飪,希望不要再發生這種事。 義大利奧利塔手工特級橄欖油 Olitalia Verdenso Extra Virgin Olive Oil 這項我強力推薦!一來價格合理,不像微風廣場裡漫天喊價;二來香氣足,口感柔潤,苦味與辣味都不重,兩三下就把Costco 的Kirkland Toscano Extra Virgin Olive Oil打敗了。  Costco的橄欖油比較便宜,輸了不打緊,但微風廣場某些貴死人不償命的橄欖油,也未必贏得了它喔!

圓頂市集高級食材評鑑2: 魚子醬、奶油、牛排、橄欖油

  伊朗奧世加魚子醬Imperial Caviar – Asetra 早就聽說魚子醬並不好吃,但老公就是想當一次凱子,只好由他。 試吃之下,果然是當了凱子。吃起來像品質普通的鮭魚卵。 丹麥鮭魚卵 Stuhrk Deutscher Salmon Caviar 大概自家產品不方便打自家產品,所以這個是比伊朗奧世加魚子醬難吃啦!太鹹了,我還是覺得微風廣場丸壽司鮭魚卵比較好吃。 法國Échiré半鹽奶油 Demi-Sel Échiré butter 這個不配麵包,直接吃就很好吃了,味道香醇,比法國總統牌還好吃,值得推薦。 美國Prime極佳級紐約客牛排 油花太多那幾款,老公吃了會頭痛,所以挑了這一款。  運送來時,有看到滲出些血水,很擔心失味。我用最新流行的低溫烘烤處理,覺得味道不賴,還是有很豐富的肉味,並未失味。 但說實在的,感受不到與Costco Choice級明顯差別,Costco的肉比較便宜,肉塊又厚,能烤出較多粉紅色多汁部位,所以以後還是會買Costco。 不過Costco有時品質不穩,有一次買過缺乏肉味的菲力,連我家的貓都不屑一顧。很想退掉,不過都煮熟吃了也不知怎麼退。日後可能要讓超級刁嘴貓先驗了貨再烹飪,希望不要再發生這種事。 義大利奧利塔手工特級橄欖油 Olitalia Verdenso Extra Virgin Olive Oil 這項我強力推薦!一來價格合理,不像微風廣場裡漫天喊價;二來香氣足,口感柔潤,苦味與辣味都不重,兩三下就把Costco 的Kirkland Toscano Extra Virgin Olive Oil打敗了。  Costco的橄欖油比較便宜,輸了不打緊,但微風廣場某些貴死人不償命的橄欖油,也未必贏得了它喔!

如何擁有幸福婚姻-婚後維護篇

  有人說,結了婚,才是真正愛情的開始。這時兩人都卸下婚前假面具,以本性誠實面對,狀況百出。能包容這一切,的確才是真愛情。 這當中仍有些小技巧,人性本賤,不注意天天能得到的好東西,只注意可能失去的東西。你對伴侶太好,他就把你當空氣與水,愈來愈輕視你,搞得自己一肚子火;對他太差,換他一肚子氣,遲早要反彈。還是要注意平衡,我做飯你就得洗碗;賺錢少的人,家事就得多做一些。所以我還是喜歡出去上班工作,活得有尊嚴些。 金錢方面,不管是配偶、父母、子女要用錢,最好依收入規畫好預算,只要管用度在預算內即可,不要逐筆審核。因為人本性看別人花錢總覺得浪費,自己用則永遠不夠,逐筆審核易起爭執。要錢者容易因此報假帳想要更多錢,被發覺了鬧得更不愉快。有了固定預算,用錢者自會想出預算內最合理的作法。我與老公的作法,是薪資十分之一為其零用錢,誰賺得多零用錢就多,零用錢之外大錢要用需經兩人同意,這樣就有做到公平合理。 對方有做錯事,說一、兩次就夠了,沒必要一直叨唸,強把自己價值觀硬加在對方身上是大忌。雙方有歧見,宜採各讓一步的做法。不要拿對方跟自己一堆優秀親朋好友比,要接受原本的他。婚姻中難免有人會投資一大筆錢失敗,患難見真章,算是包容度最艱難的考題。 除此之外,要刻意培養共同的興趣,才能分享喜悅。人是群居動物,樂趣愈多人分享就愈快樂,所以經營良好的婚姻,保障你的歡樂隨時有人分享,帶來的樂趣無窮,實應列為人生第一要務。 說到這裡,忍不住抱怨一下女性雜誌。價格便宜,厚厚一本用銅板紙全彩印刷,一看就知其實是廣告合集,不是雜誌。內容多半是化妝、流行服飾、偶像藝人、星相命理,家事烹飪,再加上些大女性主義凹財之道,凹財必要性等等。編這種雜誌的人,認為女性完全不需要知道數學理化,自然科學,倒是小孩有必要讀這些。 以前總覺得這是男人希望女人看的,後來仔細想想這其實是商人希望女人看的。因為主婦不知賺錢那種「打落牙和血吞」的痛苦,所以統計上比男人出手大方。商人先勸她用御夫術把男人錢全榨過來,然後因為不懂數學理化,加上迷信,商人說啥就信啥,結果就亂花錢,亂買金融商品,荷包失血嚴重。這樣怎能算是好妻子?加上腦袋空空,更談不上是好伴侶。不過的確是好顧客。 用美色綁住丈夫,自己會老,四週勝過自己的年輕美女愈來愈多,遲早綁不住。用御夫術要求男人財產全給女人,只給男人很少零用錢呢?就我所看到的例子都不好。個性猛烈的只給一部份

如何擁有幸福婚姻-挑選伴侶篇

  這年頭特別流行談兩性關係,沒結婚的女王,婚姻失敗的吳淡如,都侃侃而談,賺了大筆鈔票。婚姻幸福如我者,怎能不參一腳。  不過既然是非主流宣言,當然要唱些不一樣的調。我來講些主流媒體鮮提,但確是婚姻幸福關鍵因素。  平衡是第一要素 心理學家研究發現,人的本性講究公平,在公平的狀態下最舒坦自在。所以要婚姻幸福,這一點務必列第一位,時時放心中。我後面所講的,全部與此有關。 如何挑選伴侶 好的開始是成功的一半,因為婚姻是兩個人的事,雙方都要有心才能成功,因此挑伴侶可要謹慎,寧缺勿濫。 財團媒體總是告訴你,男的要有錢,女的要漂亮,這樣彼此有面子,婚姻才幸福。但在漫長人生當中,財富會因各種因素起伏,外貌會變醜。所以這兩個條件,只要男的有份普通正當職業,女的長得還OK,打扮整齊乾淨得體就行。人品才是第一要件,因為它是決定婚姻品質的關鍵。面子就算了,別人說你老公窮老婆醜,不在乎就不痛不癢,但日子可是你自己在過。  最關鍵的因素是包容,對方要能包容你的缺點。當然你也必需包容對方缺點,單方面的忍讓違反人性,成就不了好婚姻。  此外相同的金錢觀,共同的興趣,這些都是關鍵因素。  為人正派很重要,不要夢想為非做歹的人能賺進大筆金錢,讓你享盡榮華富貴。他怎樣對待別人,日後就會怎樣待你。  花心劈腿也宜拒絕,結婚證書不過是張紙,一張紙改不了本性,婚姻中考驗又多,雙方認真以待,才能使它固若金湯。如果你自己就很花心,拜託別結婚害人害小孩。 男人總愛群雄逐鹿,勝利了總有種特別的快感。但體貼的好女人是不玩這種把戲的。不喜歡就直接拒絕,不浪費別人時間,並且很體貼不到處宣傳,所以看起來好像沒人追。壞女人就愛玩人人有希望,各個沒把握的遊戲,吊一串人來追,結果群雄逐鹿反而找到最糟糕的女人。  財團總要女人花大錢化妝打扮,但這樣反而找不到好伴侶。當初我在挑選男友時,那種成天要我打扮、運動瘦身…的,沒多久就踢除了。因為我老了一定會變醜,這樣豈不是宣布:你老了我就不要你?其實這問題每個女人都會想到。所以當男人以美色娶妻回家時,她不認為她老了男人還愛她,就會使出各種賤招:財產歸女人管,房子放她名下,不讓男人有零用錢等等,這些不公平沒愛心的把式,往往正是婚姻不幸根源

養蜂人家(Ulee’s Gold)

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  最初是因希臘導演安哲洛普羅斯介紹他的養蜂人,說養蜂是門與大自然親近的行業。我買不到安氏的養蜂人,但老美拍的「養蜂人家」倒是不難找到,以為也是我喜歡那種「國家地理台」式電影,就掏錢買下了。 實際上只有一半篇幅講人與自然、蜜蜂的互動,但依舊是部有味道的好電影。 雖是藝術片,但仍免不了為美國行銷。片中主角老嚷嚷反對中國劣質蜂蜜,但就我的經驗,中國蜂蜜講究中藥療效,品質極優滋味豐富,每次我去大陸都大採購;反而美國蜂蜜顏色透明味道單薄,看來就像工業產品。 我懷疑這導演也喜歡安哲洛普羅斯,安氏先拍過養蜂人不提,而且主角居然就叫做尤里西斯!(Ulee是Ulysses簡稱,Ulysses’ Gaze則是安氏名片)。但片子內容則可比安氏積極多了。 越戰老兵尤里,過去忙於養蜂事業,忽略家人,以至家中精神支柱老妻過世後,整個家都散掉了。片中所演的,就是他如何一一找回家人的心,再度團聚這個家庭。 片中人物都有傷心往事,原則上不灑狗血不多問,但演得含蓄且讓人思索。最讓人觸目心驚的,就是尤里對槍的態度了!越戰老兵,照理拿槍傷人是家常便飯,但尤里看到槍,仿佛有結界般,就算面對歹徒的威脅,把槍踢到水裡,不碰就是不碰。戰爭對人心傷害之大,難以想像。 這樣的片子才算得上反戰吧!

腎絲球硬化症與房地產危機

  房屋潛藏毒素 腎病率增18倍 房子應健檢 裝璜應用綠建材 中國時報2008.04.14張翠芬/台北報導   房市景氣升溫,許多人積極選屋,但是,你的房子「健康」嗎?醫界發現,過去在腎臟疾病中極為罕見的腎絲球硬化症,廿年來罹病率成長十八倍,室內環境中的揮發性有機化合物,正是造成局部性腎絲球硬化症大幅成長的最大元凶。 新光醫院腎臟科醫師江守山表示,他曾接觸過一名年輕患者,剛結婚就因雙腳水腫、體重增加十公斤到醫院求診,經尿液、抽血及腎臟切片後,證實他得了局部性腎絲球硬化症。雖然使用包括類固醇及細胞毒性藥物等強烈藥劑治療,腎功能仍急速衰退,瀕臨洗腎。  有毒裝潢建材最大致病源頭  江守山追查發現,這位患者因為即將結婚而裝潢新房,進住後隔沒多久就發病。他認為,新房子裡的有毒裝潢材料正是致病「殺手」!  江守山說,廿年前,局部性腎絲球硬化症相當罕見,腎絲球腎炎中僅約二.八%由其引起。但短短廿年間,全球病歷報告已成長至二○.二%,目前在美國是腎炎引發尿毒症的主要禍首。台灣情況更嚴重,臨床病理報告顯示,腎絲球腎炎中,高達五○%是腎絲球硬化症引起,廿年內足足成長十八倍。 江守山說,國外醫學研究證實,環境中的總揮發性有機化合物(簡稱TVOC),正是造成局部性腎絲球硬化症的元凶,包括具致癌性的甲醛、甲苯、二甲苯、苯乙烯等都有關。  未中毒而輕忽腎功能已受損 江守山憂心說,近數十年來,民眾大量使用含各種揮發性有機化合物(VOCs)的合板、黏著劑、油漆、地毯、塑膠窗簾、壁紙等裝潢住家,室內揮發性有機化合物越來越多,導致人體大量暴露。  長庚大學腎臟科林杰樑教授表示,近年腎臟病患增加,環境毒素確實扮演極重要角色,例如,暴露在有機溶濟、重金屬鉛、汞環境中,都有害肝、腎功能。但每個人的體質各異,對毒物耐受度不同,很多民眾暴露量未達中毒標準而未注意,但腎臟功能已開始受損。  黴菌、水質好壞也影響健康 他曾在新英格蘭醫學期刊上發表一篇報告,民眾暴露在鉛環境中,不論是自來水管中的鉛或油漆掉下來的鉛,數值未達中毒標準,但腎臟功能急速惡化,尿毒指數增加五、六倍;若離開鉛暴露環境,情況立即緩解。  江守山表示,除了揮發性有機化合物,室內空氣中的一氧化碳、二氧化碳、超細懸浮微粒、黴菌,以及水質好壞、房屋結構都可能潛藏健康危機,住屋對健康的影響,民眾實在不能掉以輕心 。 這則新聞會登上報,讓我很訝異。 因為台

Into the wild 阿拉斯加之死

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  這部西恩潘執導的新片,並未在台灣上映。我老公是在Amazon試聽CD時,看到這張CD排行百名之內,後來看介紹覺得內容有興趣,就買來看了。這麼好的片子,真不知台灣片商為何要拒於千里之外。 Christ受夠了以物質衡量一切的價值觀,痛恨富裕父母為了公司財務吵來吵去,他盡了大學教育(還是名校哈佛)的義務後,決定拋棄這一切,到荒涼的阿拉斯加做個山居人。 你可以說這是  「猛虎過山」(Jeremiah Johnson) 現代版,但整個主調都不同,印地安人被白種人消滅同化後,主角的遭遇更大為不同。主角決定把所有錢都捐出去,剩下的錢、證件也燒光,不留後路,迫使自己日後只靠情不靠錢生活,然後在美國南北來回走了一趟,最後去阿拉斯加。 他先在農場打工賺了點生活費,陸續遇到一些嬉皮,以及想收養他的獨居老人,證實了世間仍有豐富的人情溫暖。當然他也得面對鐵路公司(資本強權)的黑暗面。總之,這部電影用了迴然不同的角度去看美國,詩般的詞句,60年代(嬉皮時代)的歌曲,加上美麗的風景,整部電影給人如詩如畫的感受。 主角父母在兒子演出逃亡記後,深受打擊之餘,也逐漸體會到,這世間有些事情,是遠比財富、行頭、比來比去重要。他們逐漸不吵了。 但不像「猛虎過山」,Christ沒有原住民妻子可娶,沒有原住民與其他山居人教他正確知識,精神上的孤獨迫使他發瘋,求生與營養知識不足,更足以讓他喪命。年輕的生命像火炬般一燃而盡,但留下的故事卻讓人淪肌浹髓,久久回味不已。 有網友覺得主角追求虛無真理,悶,有鼓勵出世味道,我來回應一下。 主角追求的也並非虛無真理。能夠放棄資本家定下的遊戲規則,繞美國一圈,他的毅力很可怕。如果你內心只信資本家那一套,對於主角探索資本家沒告訴你的世界,一點都不好奇的話,才會覺得無聊吧!我是對資本家疲勞轟炸已經很膩了。 不過主角有點作弊的地方,就是他的資源取自於別人贈送,別人則是從資本社會運作中取得。他的朋友大多做些簡單小生意,尚不至傷天害理,所以還好,但也許就是因此主角執意要去阿拉斯加。 原住民文化被老美消滅後,要放棄文明,長久在野外生存就變得極為困難。如果主角在「猛虎過山」那年代,娶個原住民妻子,教他原住民智慧,就不至於下場至此。所以很難說是鼓勵出世,因為結局並不好。