PCDVD Lisa Hsu的部落格-非主流宣言

  孔夫子用職業定人貴賤，滿可惡地，餘毒裊裊，至今不絕。 當然士農工商現在定義變了不少，商人如今地位很高，農人變低了。士是做官，但在私人公司裡當主管也算是。 總之，以職業定貴賤的習俗沒變。所以你常看到，做父母的總問孩子：「你有沒有當上主管?」，當上才方便他向親友吹噓。女性徵婚，條件苛刻一些的，也會寫上要是主管。老公是主管才有面子。 軟體這行業，十分需要技術紮實的工程師，但他們在台灣卻命運多舛。 首先，長輩親戚問你職業，「工程師？一直做這沒出息喔，要當個主管才行。」於是人人想當主管。 好主管需要在基層紮實鍛鍊過，這樣他才能管理，知道合理的預算與工作時間，知道員工是否在撒謊。此外，也需要靈活的人際手腕，才能與其它部門溝通協調、激勵士氣，更需要敏銳的識人能力，讓優秀員工心甘情願為他工作。 這麼多嚴苛條件，顯然不是人人都適合當主管。而且人的腦容量有限，所以有些自閉傾向的人，不擅與人交際，反而能夠處理各種超級複雜的程式、難題；長袖善舞、善於洞察人心的人，又往往怕寫程式。最適合安排他們的方式，就是讓工程師專心寫程式，不要碰管理；管理讓適合的人去做。德國早就發現此一問題，因此讓科學家能專心研發，不用做管理，只要能做出好產品，照樣領高薪升高職，日本也有達人制度，對技藝超群的工匠非常尊敬。因此德日兩國產品品質也是有口碑地。 台灣呢，會寫些簡單程式就急著往上跳。想做系統分析的人一大堆，總以為嘴巴能屁就能分析，還可管工程師；想寫程式設計一點點，而且心不甘情不願。 因為寫程式的基礎不夠，所以做系統分析與管理也搞得一塌糊塗。常有人暢言不擅寫程式沒關係，丟給工程師就好。但腦力不足寫程式的人，遇到複雜企業流程，環環相扣的物流與財務關係，用戶因私心而有所保留的閃爍說詞，馬上兵敗如山倒。幸運的客戶即早翻臉，勒令該員走人；不幸客戶就花了驚人的金錢，買了邏輯不通，根本不能用的系統。 寫程式本來是像玩電玩解謎一般，充滿樂趣。解決問題寫出功能，本身就能帶給工程師極大快樂。但碰到無能主管，就亂定時程，做到是應該的，做不到該責罰，把快樂工作變成痛苦煉獄。系統分析又不時來與工程師鬧，有功是系統分析得當，有過是工程師不好好寫，光內鬥就不知虛耗多少。以前遇過一個老闆，他乾脆逼工程師出去跑客戶，因為他認為交際手腕是可以訓練的，自己分析規畫寫程式，快速方便又快樂。只有一個自閉傾向工程師不用跑，但他寫的超級程式，可是公司賺

  材料： 鮭魚和紅魽生魚片 醬油醃漬鮭魚卵 綠蕃茄一或兩顆 小黃瓜一或兩根 葡萄柚一顆 檸檬一顆 香菜 洋蔥 蔥 紅蔥頭 荷蘭芹 蜂蜜 特純橄欖油 步驟： 葡萄柚榨汁備用，這是酸味唯一來源，若不夠酸可加檸檬汁，但檸檬汁不能太多，免得魚片變質熟化 蕃茄可先用火燒去皮，逼出甜味 香菜、洋蔥、蔥、紅蔥頭、荷蘭芹切細，放在大碗裡 加入切丁的蕃茄和小黃瓜 加入切小塊的生魚片 加入鮭魚卵，直到鹹味足夠為止 淋上特純橄欖油、蜂蜜、葡萄柚汁 伴勻即可食用

  亞都麗緻30週年紀念，請當年主廚Herchembert返台客座，看看這些樸實、份量正常又有特色的菜出籠，不免心動，與老公一起去吃。 餐廳裝璜古色古香，氣氛十足，還有人現場彈鋼琴，雖然彈得普普通通，還是有添增浪漫氣氛。遺憾的是用濃香香水百合做裝飾，實在不合格，這可是嗅覺與味覺的饗宴啊！Herchembert胖胖的身軀不時在現場晃動，他的長像，就是你心目中廚師的模樣，很適合畫成卡通人物。 前菜我們點了蕾蒂斯沙拉、尼斯沙拉、鄉村肉派、海鮮湯與洋蔥湯。蕾蒂斯沙拉活用台式燻鵝，搭配非常成功。沙拉只用醋與橄欖油，但醋品質不好，只有酸味沒有香味，有些失望。 肉派是冷的，讓習於熱食的我不太習慣，不過細細品嚐，滋味確實細膩。海鮮湯普普，但洋蔥湯是我們喝過最好喝的！居然能讓痛恨軟爛的老公，也願意稱讚那充滿軟爛洋蔥的濃湯。 主菜點了庫斯庫斯什錦肉盤與白豆什錦鍋，材料品質好，調味清淡，也有用適當技巧把食材美味逼出來。感覺就像充滿愛心媽媽菜，不准你吃不健康的重醬料(老公有點抱怨)，但烹飪技巧沒話說。 甜點點了阿爾薩斯蘋果派與草莓千層派。蘋果派只有上面有蘋果，老公有點失望，不過我很喜歡。有灑肉桂粉我就加分，香草白醬又與之很搭，好吃極了。千層派酸香草莓與香脆薄餅的配合，也讓我直呼過癮。 最後問要咖啡紅茶時，因為我對咖啡因過敏，他們就很體貼換成熱可可。雖然最後熱可可還是送給老公喝了(還是有少量咖啡因)，可是覺得他們服務是很體貼喔！

  數百年前古典音樂時代，音樂家一如常人，有許多營生之道：教堂或宮庭樂師、販賣樂譜、開演奏會、寫歌劇、做家教等等。但贊助這一項，卻特別展現人性和善的一面，因而吸引了我。 最有趣的例子是貝多芬，貝多芬討厭迂腐的貴族是出了名地。他平日擺出倨傲的態度，拒絕對貴族搖尾乞憐，不時批評時政，甚至還把他的大作：第三交響曲，獻給到處攻打貴族，揚言要解放人民的拿破崙。但爾後拿破崙自立為皇帝，又氣壞了貝多芬。 但贊助貝多芬貴族的態度更有趣，他們笑一笑，照樣贊助，熱愛貝多芬的音樂，不介意他政治立場。現在海峽兩岸的藝人反而沒這自由，最好不要碰政治，不然民眾鬧起來沒完沒了。想一想，我們有雅量接受喜愛的藝人，把大作獻給自己最討厭的政治人物嗎？ 另一個溫馨的故事是舒伯特，生前未享大名。他有一群好友，又稱舒伯特黨，他的音樂純為娛樂好友所寫。好友瘋狂地推銷舒伯特，甚至募款幫舒伯特出版樂譜，可惜總敗給舒伯特不愛經營的個性。 舒伯特與好友有通財之義，平日好友常幫他出錢，舒伯特出版樂譜賺了錢，也全花在好友身上一毛不留。好友想用他的衣服，拿來重新剪裁一番就穿，舒伯特也毫不在意。舒伯特電影就演得更誇張了，常編造舒伯特想工作賺錢，朋友苦苦哀求不要，因為他的音樂才是世界上最珍貴的資產。 就這樣有一搭沒一搭，靠朋友接濟的生活，現在台灣人恐怕覺得十分難以想像。但我去大陸當台幹時，發現大陸民工也常這樣，同鄉好友彼此接濟，以渡過失業難關。他們有通財之義，好友的東西看順眼就拿過來用。本來想說是共產黨的關係吧！但看看舒伯特也如此，或許這是古早人類相處的一種形態，但現代文明媒體事業發達，又被資本家掌控，以至大家被洗腦，各個都變成汲汲營營、斤斤計較的模樣，是否無意中喪失很多為人的樂趣呢！