PCDVD Lisa Hsu的部落格-非主流宣言

 最近塑化劑風暴，雖然讓綠營金主昱伸公司老闆賴俊傑被收押，但失之東隅，收之桑榆。綠營也很靈活地利用這次機會，大肆吹捧另一個金主義美公司，是良心公司，未被驗出塑化劑，請大家踴躍購買義美產品。 其實沒出事的也不只義美，卯起來只談義美，把義美當救世主，信義美得永生，總覺得怪怪地，後來資策會有塑化劑檢測查詢程式，我想查查義美有那些產品檢測合格，怪了，一個都沒有(6/18後終於有了一項)，原來是政府官方沒有檢驗義美，而不是未被驗出。 問問擁護義美的網友，他們說義美宣稱產品不含出雲劑，所以不用驗。原來配方有沒有含某產品，是廠商說了算，官方完全不需驗證。 出雲劑主要功能在乳化，許多加工食品點心有註明使用乳化劑，也不用驗嗎?查查新聞，確實如此，新聞新竹縣市 免費受理塑化劑檢驗，接受食品則限衛生署公告的起雲劑五大類產品為主，包括：運動飲料、果汁、茶飲、果醬（漿類）、膠（錠、粉）等。 至於起雲劑與乳化劑有啥不同，擁護義美的綠色網友又講了一堆繞口令。實際上出雲劑只是乳化劑的一種，乳化劑也是膠類+油+介面活性劑，同樣也有以塑化劑取代油脂的疑慮，為何政府不查，恐怕是因再查下去，政商勾結體系都要瓦解了。 最好笑的是，義美的切結書提到，「若需檢驗證明」，他們會依衛生署公告「合格」的實驗室進行檢驗，很不幸就是義美自己的實驗室，這份檢驗報告全數未驗出，再看自由時報新聞:塑化劑溶出裝油食比熱食更嚴重，塑膠容器好歹會滲出幾PPM塑化劑，怎麼會完全沒驗出? 在政府默許之下，自已驗自己說合格，就可以搖身一變成為良心企業，整件事情合法，卻完全不合理，荒謬到極點。

  塑化劑風暴餘波盪漾，我們驚覺上市大公司給我們食物品質這麼差，品管如此薄弱，也許有人因此期待新的良心企業。 很多人都在大公司上過班，這值得驚訝嗎?大公司是混水摸魚的好地方，昇遷往往與實力無關。擅拍馬屁、有關係，比苦幹實幹重要的多。雖然表面上有許多績效評比的官樣文章，實際上生存哲學，大家都心知肚明。良心企業?各位換過幾個工作，覺得有些大企業特別有良心呢?還是老闆基本上大同小異? 在大公司，品管就算認真做事，賺了錢自己沒份，擋人財路下場可能不太妙。業務急著出貨，品管要是龜毛，延誤損失全是品管的錯；出貨後如出問題，當然更是品管的錯，老闆總是站在業務這邊，品管只有背黑鍋的份。採購要拿回扣，這肥缺總是與老闆關係特別好的人才能做，品管也得罪不得…。 但老闆還是要績效的，他不可能讓經理人混飯吃，經理人想貪污又不想得罪其他經理人，最簡單的方法，就是壓榨屬下勞工：扣薪水扣福利超時加班，有數字可向老闆交待，又不損及現有利益。於是逐漸形成現代都市人的悲慘生活，但這些悲劇其實是沒必要的，我就不明白工程師這種高耗腦力的行業，在台灣怎麼會要疲勞加班，照道理疲倦時根本沒法寫程式，實際上台灣科技水平與科技商業價值也一直遠遠輸給歐美日，並未因疲勞加班而改善，只是演戲給老闆看罷了。 或許你要問，大家都在胡搞，產品品質不好，將來賣不好，不是大家都吃虧嗎?但這不會立刻發生，大家就當看不到；更何況賣產品是老闆賺錢，貪污是自己賺錢，馬上就拿得到，何樂不為。 更糟糕的是通路被控制，當商品賣得好不好，是由誰擁有最多便利商店與超市通路、廣告打得最兇來決定，而不是品質。如此一來，就算老闆本人也不會注重品質，只在意壓低成本。 以上這些問題要如何解決?很簡單， 請以柑仔店取代便利商店、以傳統市場取代連鎖超市。 這樣做就是要讓公司的規模變小。首先，如果食品公司不能直接操縱通路，他們就必需以商品本身品質取勝。本來由大公司貪污的採購，決定通路貨架上有那些商品：如果改成很多零星的小公司，就變成消費者自己決定那些商品能存活。不信?自己多去逛逛傳統市場，(當然要找家熱鬧的，不是快陣亡的那種) ，你會訝異有那麼多高C/P值的商品，而且種類比超市多很多。因為小商店老闆得找出自己特色，才能在競爭激烈的傳統市場生存，這特色可能只服務一小批人，如長像醜卻安全的有機蔬菜，自行釀造超優質豆瓣醬，或僅僅只是有挑西瓜的長才。以量取勝的大型通路，小眾