PCDVD Lisa Hsu的部落格-非主流宣言

  與老公去吃過，老實說滿失望地，滋味與昂貴價格不成正比，後來又吃了幾家米其林餐廳後，發現米其林星星餐廳一定會很貴，但不見得好吃，老公發誓再也不辦米其林星星之旅了。 我同事還說米其林餐廳是男人騙女人上手的地方，不是給我們老饕客去的。 因為我們不喝含咖啡因飲料，換了現榨果汁，西瓜汁是現榨的非常好喝，但柳橙汁喝一口我頭就在昏，身體告訴我這其實是濃縮還原加工果汁。這麼昂貴的餐廳，何必這麼省呢? 以前寫過 難吃的高價料理 ，說進到餐廳看到水晶大吊燈，鐵定被敲，最好先溜為妙，果然一語成讖  奶油真的是法國奶油，一吃就知道，分加鹽與原味兩種，因麵包品質太好，反而用無鹽奶油比較合適，不然會蓋過麵包香味  麵包麵粉香氣與嚼勁十足，橄欖麵包的橄欖也超香濃，也是吃過最好吃的麵包 生牛肉卷非常新鮮香醇美味，就算我家對肉品最挑嘴的那隻貓都會狼吞虎嚥的等級。 老公覺得好像吃生魚片，但我覺得就是很好吃的生牛肉 魚子醬也很鮮，但肉本身就很美味，所以不一定要配魚子醬 酒醋與醃蔬菜可解油，但肉其實不油 每一樣蔬菜都極為美味，吃得出來是品質非常好的有機蔬菜。不過如果混在一起吃味道會混雜，搭配不是很好，需一樣一樣慢慢吃 最好吃的是小番茄，小小一顆滋味超濃，而且不像台灣那種加藥番茄只有甜，是所有番茄味都很濃，吃了真想自己種種看，可惜問過務農出身的同事，說台灣番茄病害嚴重，只能在消毒過的溫室內栽種，沒辦法玩陽台有機番茄 每樣蔬菜只加少許油醋，因為食材品質好，所以只需少許調味 龍蝦品質比不上從傳統市場買的波士頓活龍蝦，不曉得是用了冷凍龍蝦，還是用油醋中和掉蝦的鮮味，兩樣都很不應該 冷凍膠底下蝦膏慕斯還滿好吃地 洋蔥湯我喜歡，強調洋蔥香+西洋菜香氣，但老公不喜歡，算持平 旁邊蛙肉很清淡，較為無味，法國吐司與洋蔥醬汁很香濃，濃味與淡味正好調和 香煎鯛魚排，是我吃過最好吃的鯛魚排 非常好的魚片，鮮美細嫩多汁，表皮處理有些像日式鹽燒，三小片海膽很鮮美，節瓜可能用高湯略為煮過，本身也很夠滋味，黑橄欖醬很好吃，不會過鹹 主菜嫩煮鴨胸肉不行，遠比不上廣東人的烹飪技巧，總覺得鴨味不鮮明，皮油油軟軟，讓人懷念廣式燒鴨 配菜鴨胸肉絲+洋芋泥+麵包粉屑還不錯，剝皮番茄與麵包粉是兩種鮮明的香味，肉絲反而不出色 羊肉膻味太重，但老公喜歡羊膻味，又正負各一分。 配炒蔬菜，蔬菜味與奶油味都很強 我們喜歡Feta與Brie，這裡都沒有，純洋

  之前看過 「一顆價值十億的藥丸」 ，本來以為這本會有些重覆，翻翻發現補充很多新資料，介紹最新藥廠玩法趨勢，就買下來了。 看過此書終於明白，蔡英文的宇昌案，與中研院生物醫學科學研究所所長陳垣崇弊案是怎麼回事，原來就是用老百姓納稅錢做研究，然自己開家公司把所有利潤納為己有，賺取暴利。用百姓納稅錢做的研究成果，根本就不應該賣給任何私人公司 可憐的百姓繳了稅做了研究發明，將來還要用健保支付巨額帳單，給這些竊取公家研究成果的私人公司，這些傢伙還裝可憐說告他們是妨礙科技發展，最後不了了之，真是氣人! 此書也破解了網路上那票藥廠業代常用的說詞，什麼藥價差是醫院合理利潤，民眾愛吃藥醫生沒辦法等等。為何開處方的人不應與藥廠有瓜葛，自己多想想就明白，書中有更深入解析。而台灣民眾愛吃藥這點，看了本書才知道許多先進國家根本禁止藥廠對一般民眾打廣告，而台灣藥品廣告泛濫，民眾用藥知識會正確才有鬼。 書中深入檢討因官商勾結，藥廠成為靠國家法律制度的吸血鬼，甚至因懶惰成性，不再研發新藥，導至藥廠後繼無力。這一切扯破藥廠一貫以人命為威脅，要求沒優厚條件就不利人類醫療科技的謊言。天天喊資本義的大藥廠，本質卻是完全脫離市場競爭的大怪物，內容精采直得一看 作者 瑪西亞.安卓 Marcia Angell, M.D. 出版社 商周