血汗超商：連鎖加盟如何變成鏈鎖枷盟
前同事做財務主管，有陣子想離職創業，就去聽了便利商店說明會，聽完他立刻放棄，處處是坑。一般人沒那麼專業，如果想投資開便利商店，必看這本書。 開店可以學到很多，怎樣管理倉儲，進貨選擇擺放，促銷，採購殺價，金流管控等等。但財團最討厭的，就是熟練的老員工，公司要依賴他們。所以超商系統的設計，就是去技術化，每一樣工作切分成許多標準步驟，很快就可以熟悉上線，所以不怕人員流動性高，薪水也可以壓到很低。 集團會規定你只能跟總部進貨，價格與利潤是固定的。由總部規定店面銷售總類與擺放樣式，店主唯一能做的就是雇人與管理人，剝削他的時間獲利。過去老練的店主，碰到財團夾殺，也只能放棄自己的事業，變成便利商店系統下一枚螺絲釘。 書中詳細介紹台灣雜貨頁發展史，怎樣從傳統大中小盤，逐漸變成超商稱霸的模式，主要原因是POS系統普及，使得超商體系能掌握銷售資訊，進而反向管控生產廠商變成獨大。等銷售管道被寡占後，有得是辦法惡整廠商讓其倒閉，再逢低收購，最常見的是突然開大單讓廠商擴增工廠，再突然減少訂單讓其周轉不靈。 統一掌握通路後，變成沒有媒體敢說他壞話，重則下架，輕則擺到不顯眼位置。食品添加物專家安部司曾說過，便利商店開架式24小時販售，是食品添加物使用量暴增的原因。但言論通路被掌控，我們只能默默接受慢性病罹患率逐年增高(與同年齡比)，健保費暴增，罹病原因卻都是"自然老化。 如果政府願意管理，或許能讓台灣銷售、廠商保持競爭平衡，會讓台灣經濟更健康。但台灣政府只會說自由經濟，其實就是放任不管，讓台灣通路業壟斷更厲害，也搞出更多不平等條約，讓台灣製造業生存日益艱辛。 因此總部可以強行塞貨給店面，損失由店面承受。討論剩食，食物浪費的文章，不難看到批評便利商的文章，因為總部規定依定要把貨架擺滿，店方不能依照銷售狀況，進剛剛好的量，最後就是大量食物被丟棄，加盟店還要承受損失。 這本書還詳述許多便利商店集團控制洗腦手段，使得加盟主明明能掌控的只有雇傭員工薪資，等於是個工頭，卻自以為是創業者，心甘情願在重重壓榨下生存下去，可讀性極高，強力推薦! 作者 吳偉立 出版社 群學