VALRHONA巧克力

 


左邊那一包是醃漬檸檬皮、醃漬橘皮和醃薑三種口味的長條夾心巧克力。右邊那一包是兩種不同口味的白蘭地內餡巧克力。巧克力的味道十分平凡, 酒則相當烈。滋味很普通,不推薦。

老公還滿喜歡薑糖巧克力,但我覺這種十分本土的糖,還是本土廠商才知道要怎樣做好它。VALRHONA薑糖有種不自然的香氣,不喜歡。

三種單一莊園單一年份可可豆的平板巧克力,包裝很精美。比較特別的是中間的委內瑞拉莊園,用的是一種瀕臨絕種的可可豆,經過幾年努力才復育成功,重現市面。

所謂單一年份,其實都是今年的新鮮可可豆,這似乎在暗示有別的牌子會用陳年可可豆。委內瑞拉莊園瀕臨絕種可可豆味道醇厚,帶有微酸,是值得買。

右邊馬達加斯加味道較酸,滋味並未輸給中南美洲系列,也很好吃。

左邊千里達比較不酸,但香氣層次很豐富,一樣好吃。

VALRHONA平板系列價格品質比不錯,與Michel Cluizel差不多, 值得推薦。


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