比利時巧克力大師 Pierre Marcolini

 最近老公加班太多，累積的壓力導致他凱子病復發，我也樂得當一下貴婦品嚐一下，順便談談心得。

前一陣子媒體炒得很兇，說比利時巧克力大師 Pierre Marcolini 在新光三越信義新天地 A4 館二樓開了一家佔地七十坪的分店。巧克力大師不是叫皮耶就是米歇，法國味十足的名字，令人懷疑是不是取藝名。

老公買了24 顆夾心巧克力(praline)和三片平板巧克力(tablette)，這樣就花掉五千元。 第一個是白巧克力果仁，上面的乾果放太久已經失去脆感，滋味只是普通好，甜度過高，以七百多元的價格來說很不值得。第二個是委內瑞拉奧酋特級莊園限量版巧克力，聽起來很偉大，但是味道明顯還不如 Michel Cluizel 的單一莊園平板巧克力，而且以它將近一千元的價格，可以買兩片 Michel Cluizel 單一莊園平板巧克力還有餘。

三種平板巧克力，加起來將近 NT$2500，以這種價格/品質比來說，炒作得太兇了。比較之下，微風超市的巧克力顯得物美價廉。

後來又買了超薄平板焦糖系列，盒子當中有九片，其中有七片是不同的焦糖口味。厚度三釐米的超薄片還能做出內餡夾心，這是他們引以為傲的產品。

這一款只是 show 他們的精密製程，滋味相對普通，就是超市巧克力的一般水準，明顯不如 Pastel，感覺這是把台灣人當盤子敲的，

Pierre Marcolini 平版系列在國外售價只有約台灣一半，品質也確實是平價超市通路水平。此牌平板系列不值得買。

二十四顆夾心巧克力，每顆 86 元，比 Godiva 和 Diva Life 這些其他品牌明顯小一圈，於是就特別貴了。

以下是我對這些口味的感想:(數字代表XY座標,左下角為11)

25加勒比海:香味醇厚有深度。

15咖啡小豆蔻:小豆蔻香味宜人，不讓人頭痛。

12橙花:淡淡橙花香飄出，巧克力味成為配角。我覺得橙花香很清楚,但老公聞不到，因而不喜歡。

14番紅花:番紅花味不明顯，但巧克力很好吃。

13巴西莊園:豐富多層次的香味，醇厚有深度，甜度適中。

11焦糖鹽之花:很濃森永牛奶糖，少許鹽味讓焦糖更香甜，非常好。

23胡椒莓:辣椒胡椒與巧克力的味道，出乎意料地搭。

21熾愛:有點鹽的牛奶糖味，加上脆香的榛果內心,非常好吃。

22:天旋地轉:漸漸化出脆香榛果味，甜度可以再低一點.不過還在可接受範圍。

24:PM經典莊園:濃烈微苦成熟帶些木香的氣味，非常喜愛!

34:酸不溜丟，巧克力味道中上，此顆表現平凡。

33百里香:奇怪的香味，有些像香水而非食物，不喜歡，後味則是標準巧克力味。

後面6個吃完頭有些痛，不知是誰的咖啡因重。此外榛果醬香氣比真實榛果濃很多，總是讓人有些懷疑是否為香精。

31覆盆子口味:淡淡高雅蔓越莓味配合巧克力，恰到好處

23玫瑰奶與覆盆子差不多，還不錯，但不到印象深刻地步

24多香料，充滿印度風味，感覺是肉桂、丁香、小荳蔻，第四種比較難猜，不知是否為肉豆蔻

36 顆 Pastel 只有四種口味，實在重複太多了，應該做小盒一點。

四種口味似乎都是柑橘屬水果，像是檸檬、葡萄柚、柳橙之類的，確實很好。外皮是高級黑巧克力，有獨特的香味和苦味，裡面的濃縮果汁也是高級貨，有明顯的水果酸甜和橙皮特有的微苦。所有味道都很搭，豐富而微妙。至於一顆是否值得 100 台幣? 老公不覺得自己成了冤大頭，不過這種價位還是貴了點。

 

最後附贈一本精美產品目錄，讓你知道自己吃了什麼東西。在行銷方面，這冊子也有洗腦功效。把本子扔在一旁直接試吃，能更誠實面對自己感受，也有種沒預期，不知抽到什麼而驚喜的感受。

最近看新聞，原來又是廣告界名人葉兩傳引進的，此人最善長用華麗詞藻包裝品質普普的產品，擊中國人崇洋的心理，下次看到這人的名字，就要多考慮考慮了。